Le Bel Hélène (verrine poires au mascarpone)

Par emandine07
https://cuisine.land/la-cuisine-de-gigi/1075-recette-le-bel-helene-verrine-poires-au-mascarpone.html

Dessert

Préparation : 20 min

Cuisson : 1 min

Repos : 1 min

Ingrédients :

1 petite boîte de poires au sirop
125 g de mascarpone
1 oeuf
30 g de sucre semoule
1 sachet de sucre vanillé
cacao amer

Préparation :

Séparer le blanc du jaune d'oeuf
Monter le blanc en neige ferme.
Incorporer le sucre et continuer à battre de façon à obtenir une meringue brillante.
Dans un saladier, mélanger le jaune d'oeuf avec le mascarpone et le sucre vanillé.
Incorporer délicatement l'oeuf monté en neige.
Egoutter les poires et les couper en petits morceaux.
Mettre un fond de fruits dans les verrines puis la crème de mascarpone.
Saupoudrer de cacao amer.

Petit message de ma fille Emma :

"Ton dessert est délicieux, tes pommes sont fondantes, ta crème est très fraîche, j'adore. Tout est bon !!!"