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Mousse au chocolat vegan (sans beurre, sans oeufs)

Par Cecilou
https://cuisine.land/la-cuisine-de-cecile/5836-recette-mousse-au-chocolat-vegan-sans-beurre-sans-oeufs.html

Dessert
4 Préparation : 15 min

Recette prise sur le blog « Hervé cuisine ». Personnellement je mettrai moins de sucre qu’indiqué. Mais c’est une vraie trouvaille!

Mousse au chocolat vegan (sans beurre, sans oeufs)

Ingrédients :

- 150 g de chocolat noir à pâtisser
- 150 g de jus de pois chiche (conserve de pois chiche dont vous récupérez le jus)
- 60 g de sucre (un peu trop sucré à mon goût)
- un peu de vanille en poudre

Préparation :

- Faire fondre le chocolat au micro ondes ou au bain marie. Laissez le refroidir à température ambiante.

- Dans un bol fouetter le jus de pois chiche au batteur. Lorsque le mélange commence à être mousseux, ajouter le sucre.

- Mélanger le chocolat et le jus de pois chiche (toujours au batteur)

- Ajouter la vanille et réserver au frais minimum 4 heures.