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Ma 1 ère mousse au chocolat

Par Cecilou
https://cuisine.land/la-cuisine-de-cecile/5352-recette-ma-1-ere-mousse-au-chocolat.html

Dessert
8 Préparation : 15 min Repos : 1 h
Ma 1 ère mousse au chocolat

Ingrédients :

- 200 g de chocolat
- 40 g de beurre
- 6 blancs d'oeufs
- 20 g de sucre

Préparation :

  • Faire fondre le chocolat et le beurre au micro ondes ou bain marie. Bien mélanger. 
  • Monter les blancs d'oeufs en neige avec 1 pincée de sel, puis ajouter le sucre. 
  • Mettre 3 cuillères à soupe de blanc en neige dans le mélange chocolat/beurre. Mélanger à l'aide d'un fouet. 
  • Verser la préparation au chocolat sur les blancs en neige, mélanger délicatement à l'aide d'une maryse jusqu'à ce que les blancs soient bien incorporés. 
  • Laisser reposer 1 heure au réfrigérateur. Puis mettre en verrine (soit à la cuillère, soit à l'aide d'une poche à douille). Vous pouvez si vous le souhaitez, parsemer de zestes de citron vert.