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Les Muffins d'Alice

Par Cecilou
https://cuisine.land/la-cuisine-de-cecile/5335-recette-les-muffins-d-alice.html

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10 Préparation : 20 min Cuisson : 15 min
Les Muffins d'Alice

Ingrédients :

Ingrédients secs :
- 320 g de farine
- 150 g de sucre
- 3 c à c de levure

Ingrédients liquides :
- 265 ml de créme liquide
- 65 ml d'huile
- 1 c à c d'extrait de vanille
- 3 oeufs

Ingrédients pour garniture streusel :
- 4 c à c de beurre ramolli
- 2 c à s de farine
- 4 c à s de cassonade
- 1/2 c à café de cannelle

Préparation :

- Préparation de la garniture à streusel : Mélanger tous les ingrédients à la main ou à la fourchette, réserver.

- Mélanger tous les ingrédients secs ensemble

- Mélanger tous les ingrédients liquides ensemble.

- Mélanger les ingrédients secs et liquides ensemble sans trop travailler la pâte (secret pour des muffins moelleux et gonflés). Ajouter la garniture souhaitée (pommes coupées en petits dés, pépites de chocolat..., si vous optez pour des fruits rouge, genre myrtille, framboise ajoutez les une fois la pâte mis dans les moules).

- Remplir les moules à muffins jusqu'à mi hauteur, recouvrir de garniture streusel.

- Faire cuire 15 à 20 min à 200°C