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Flan de courgettes

Par Cecilou
https://cuisine.land/la-cuisine-de-cecile/5041-recette-flan-de-courgettes.html

Plat
6 Préparation : 15 min Cuisson : 35 min
Flan de courgettes

Ingrédients :

- 2 courgettes
- 3 oeufs
- 25 cl de créme liquide
- 1 gousse d'ail
- ciboulette
- sel
- poivre

Préparation :

- Mettre les courgettes coupées en petits dés dans un poêle et faire cuire une dizaine de minutes. Ajouter l'ail pressé en fin de cuisson.

- Dans un saladier battre les oeufs et la créme liquide, saler, poivrer et ajouter la ciboulette ciselée.

- Dans un moule beurré, mettre la moitié de la préparation liquide, ajouter les courgettes (bien les répartir dans le moule), puis le reste de préparation.

- Faire cuire 30 min à 200°C.

- Servir bien frais avec une sauce mousseline.