Galettes de blé noir

Par Cecilou
https://cuisine.land/la-cuisine-de-cecile/4847-recette-galettes-de-ble-noir.html

Plat

Préparation : 5 min

Recette prise sur le site Guy demarle

Ingrédients :

- 250 g de farine de blé noir
- 20 g de farine
- 10 g de sel
- 550 g d'eau
- 1 œuf

Préparation :

Verser dans un saladier les farines, le sel, l'eau et l'œuf. Bien mélanger.
Laisser reposer 2 heures au frais.
Détender la pâte avec 50 ml d'eau, et faire cuire les galettes dans une poêle bien chaude.

Garnir à votre convenance... (Jambon, œuf, emmental) (Bacon, morbier) (chévre lard grillé)...