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Roulé chocolat/confitures de framboises

Par Cecilou
https://cuisine.land/la-cuisine-de-cecile/4735-recette-roule-chocolat-confitures-de-framboises.html

8 Préparation : 20 min Cuisson : 10 min Repos : 30 min

Ingrédients :

Pour la génoise :
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 4 Ĺ“ufs
- 40 g de cacao en poudre
- 1/2 sachet de levure

- Confitures de framboises

Pour le glaçage chocolat :
- 100 g de chocolat noir
- 50 g de beurre

Préparation :

  • Pour la génoise : Mélanger la farine, le sucre et les œufs. Bien mélanger. Rajouter le cacao en poudre et la levure. Remuer. Mettre dans un moule à génoise rectangulaire. Faire cuire 10 minutes à 200°C
  • Une fois la génoise cuite, démouler et tartiner de confiture de framboise. Rouler la génoise en serrant et enrouler d'un film étirable. Réserver au frais.
  • Faire fondre le chocolat et le beurre. Bien mélanger, la préparation doit être homogéne.
  • Sortir la génoise du frigo, enlever le film étirable, et faire couler le glaçage pour qu'il recouvre le roulé. Remettre au frais jusqu'à la dégustation.