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Bouchées apéritifs façon cake salé

Par Cecilou
https://cuisine.land/la-cuisine-de-cecile/3877-recette-bouchees-aperitifs-facon-cake-sale.html

Apero
Préparation : 15 min

À faire dans des moules à mini madeleines, ou bouchées. On peux les varier au grés des envies

Ingrédients :

Base de la pâte :

- 3 œufs
- 20 cl de créme liquide
- 150 g de farine
- 100 ml d'huile
- 1 sachet de levure
- 100 g de Gruyère

Pour la garniture :
- saumon fumé/aneth
Ou
- Roquefort poires

Préparation :

  • Mélanger les œufs et la créme liquide.
  • Ajouter la farine, puis l'huile et enfin le sachet de levure.
  • Pour les bouchées au saumon/aneth : mixer le saumon fumé (environ 100g), ajouter à la pâte avec un peu d'aneth.
  • Pour les bouchées au roquefort/poires : écraser le roquefort et l'ajouter à la pâte 
  • Ensuite verser dans des plaques de mini moules en silicones, (pour les bouchées en roquefort ajouter un dé de poires), puis faire cuire 180 degrés 10/15 min

Ces bouchées peuvent être faites en grandes quantités, puis congelées. À sortir lors de visite imprévus (passer 5 min au four).