Quatre-quarts marbré
Par Cecilou
https://cuisine.land/la-cuisine-de-cecile/3617-recette-quatre-quarts-marbre.html
Préparation : 15 min
Cuisson : 35 min
Un quatre-quarts moelleux à souhait ;)
Ingrédients :
165 g de sucre en poudre
1 cuillére à café de poudre de vanille
Chocolat en poudre (dosage selon les goûts)
3 œufs
100 g de farine
75 g de farine à levure incorporée (pour moi un sachet de levure mélangé à la farine le tout faisant 75 g)
60 ml de lait
Sucre glace
Préparation :
Préchauffer le four à 180 degré (chaleur tournante). Chemiser un moule à cake.
Fouetter le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit crémeux. Incorporer les œufs un à un, en fouettant aprés chaque ajout.
Incorporer les 100 g de farine, mélanger. Puis les 75 g de farine restants. Ensuite ajouter le lait. Le mélange doit être homogéne et lisse.
Séparer la pâte dans 2 bols, ajouter la vanille dans le 1er, et le chocolat dans le 2nd.
Verser en alternance quelques cuillérées de chaque pâte dans le moule. Lisser le tout et enfourner pendant 35 min. (Pour vérifier la cuisson, piquer avec un couteau).
Laisser reposer 10 minutes avant de démouler.
Saupoudrer de sucre glace une fois refroidi.