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Pâtes sèches

Par Cecilou
https://cuisine.land/la-cuisine-de-cecile/11860-recette-pates-seches.html

Plat
1 Préparation : 10 min Cuisson : 3 min
Pâtes sèches

Ingrédients :

Pour une portion de pâtes sèches :
- 1 cuillère à soupe de semoule couscous grains moyens
- 3 cuillères à soupe de semoule fine
- 4 cuillères à soupe d'eau tiède

Préparation :

- Dans un bol mélanger la semoule fine et le couscous. Ajouter les cuillères d'eau et laisser imbiber. - Malaxer jusqu'à obtenir une boule de pâte lisse. Si la pâte est collante ajouter un peu de semoule fine. - Étaler la pâte au rouleau (ou au laminoir), puis découper des lanieres de pâtes. - Faire bouillir une casserole d'eau avec une pincée de sel. Y plonger les tagliatelles et laisser cuire 3 min (un peu plus selon épaisseur). - Égoutter et déguster.