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Quiche truite fumée/moules/courgette
Par Carole27
https://cuisine.land/la-cuisine-de-carole/6047-recette-quiche-truite-fumee-moules-courgette.html
Plat
4 
Préparation : 25 min
Cuisson : 50 min
Ingrédients :
1 c a soupe d'huile d'olive
150g de truite fumée
500g de moules surgelées
3 belles échalotes
3 œufs
70g de maïzena
150g de lait demi écrémé
30g de fromage de votre choix
1 grosse courgette coupée en petit dés (ou 2 petites)
2 oignons nouveaux
sel, poivre et ail en poudre
sans pâte on met la maïzena
et
avec pâte on ne met pas la maïzena (PÂTE BRISÉE)
150g de truite fumée
500g de moules surgelées
3 belles échalotes
3 œufs
70g de maïzena
150g de lait demi écrémé
30g de fromage de votre choix
1 grosse courgette coupée en petit dés (ou 2 petites)
2 oignons nouveaux
sel, poivre et ail en poudre
sans pâte on met la maïzena
et
avec pâte on ne met pas la maïzena (PÂTE BRISÉE)
Préparation :
Préchauffer le four a 180°
Émincer et faire revenir les échalotes et les oignons blancs dans l'huile d'olive et rajouter les moules jusqu’à réduction du jus.
Pendant ce temps éplucher et couper la courgette en petit dés.
Dans un plat délayer la maïzena dans le lait, ensuite rajouter les œufs, le fromage de votre choix(selon vos goûts ).
saler et poivrer et assaisonner a votre guise.
rajouter la truite coupé en petits morceaux dans le plat ainsi que la courgette et les moules préparées
dans un plat a tarte mettre du papier sulfurisé et verser la préparation et enfourner pour 50 minutes en surveillant de temps en temps selon votre four.
J'ai accompagné d'une laitue/mâche vinaigrette
- SANS PÂTE ON MET LA MAÏZENA ET AVEC PÂTE ON NE MET PAS LA MAÏZENA