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Hamburger maison

Par Carole27
https://cuisine.land/la-cuisine-de-carole/5699-recette-hamburger-maison.html

Plat
4 Préparation : 2 h Cuisson : 15 min

Cette recette rentre dans l'assiette équilibrée, le seul plaisir est le fromage 40g par personne

Hamburger maison

Ingrédients :

Hamburger :

4 pains à hamburger
4 steak haché 15% de MG
4 tranches de fromage edam
et 4 tranches de fromage masdam
une tomate coupé en rondelle
2 oignons caramélisés en rondelle
sauce blanche

sauce blanche :

2 fromage blanc
2 carré frais
sel poivre
ciboulette
tabasco fumé (3 gouttes)
ail et échalote en poudre
un œuf dur

oignons en rondelles :

2 oignons
1 c a café d'huile d'olive
sel poivre
un fond de verre d'eau

Pain à hamburger :

300g de farine
200 ml de lait tiède
1 sachet de levure de boulanger
1/2 cuillère a café de sel
1/2 cuillère à café de sucre( facultatif)
1 jaune d'oeuf
graine de sésame

Préparation :

Hamburger :

FAIRE LE MONTAGE

  1. couper les pains en deux
  2. les tartiner de sauce blanche
  3. poser une tranche de fromage sur chaque morceaux (2 par hamburger)
  4. mettre le steak haché cuit a chaque convenance
  5. y déposer les oignons et la rondelle de tomate
  6. refermer
  7. moi je conseil  pour réchauffer, le faire 2 minutes 30 au micro ondes car au four trop sec

 

Accompagner d'une bonne salade vinaigrette

 

sauce blanche :

Mixer l’œuf dur

mettre tous les ingrédients  et bien mélanger.

 

Cela représente un pot de confiture. Peut servir pour manger aussi une viande, ou autre.....

oignons en rondelles :

Éplucher et couper les oignons en rondelles

mettre huile dans un poêle a feu vif et mettre les oignons pour les faire caraméliser. les remuer régulièrement et ajouter sel, poivre et fond d'eau.

 

Pain à hamburger :

  1. , couvrez le bol d'un torchon et laissez poser une heure.

  2. Etape 1

    Délayez la levure dans le lait tiède, puis ajoutez la farine, le sel et le sucre.

  3. Etape 2

    Pétrissez le tout, formez une boule

  4. Etape 3

    Faites un boudin et coupez le en quatre.

  5. Etape 4

    Façonnez les morceaux en boule et laissez poser une heure à couvert.

  6. Etape 5

    Dorez les boules au jaune d’oeuf et parsemez les de graines.

  7. Etape 6

    Enfournez dans un four préchauffé à 220°C (thermostat 7) pendant 15 min.

 

 

 

Pour les pains  j'ai pris la recette sur Marmiton

http://www.marmiton.org/recettes/recette_pain-hamburger_336150.aspx