Feuilletés façon pissaladière
Par anais2000
https://cuisine.land/la-cuisine-d-anais-com/4157-recette-feuilletes-facon-pissaladiere.html
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Préparation : 25 min
Cuisson : 20 min
La pissaladière se cuit sur de la pâte à pain, mais comme il me restait 2 pâtes feuilletées au réfrigérateur j'en ai utilisé une pour ne pas faire de gâchis.
De même j'ai remplacé les olives noires que nous n'aimons pas par des vertes.
Pour obtenir des amuse-bouche identiques, j'ai utilisé une règle (qui ne me sert que pour la cuisine) et d'une roulette à pizza pour découper la pâte.
Ingrédients :
-4 oignons
-10 olives vertes dénoyautées
-15 filets d'anchois à l'huile
-80 ml d'huile d'olive
-poivre.
Préparation :
Epluchez et émincez les oignons.
Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les oignons, poivrez et laissez les cuire à feu très doux pendant 30 min, réservez.
Chauffez le four th.7 à 200°.
A l'aide d'une règle et d'une roulette à pizza, découpez 48 carrés de pâte et déposez-les sur 2 plaques recouvertes de papier sulfurisé.
Découpez les olives en rondelles.
Epongez et couper les filets d'anchois en fines lanières, de façon à en obtenir 2 par feuilletés.
Posez sur tous les carrés de feuilleté les oignons, puis sur chaque 1 rondelle d'olive et 2 lanières de filet d'anchois en les croisant.
Enfournez pour environ 10 min.
Bon appétit.