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Brick de courgette à la feta

Par Eve
https://cuisine.land/l-eden-des-saveurs/12849-recette-brick-de-courgette-a-la-feta.html

Plat
2 Préparation : 10 min Cuisson : 20 min
Brick de courgette à la feta

Ingrédients :

2 courgettes
150g de feta
1/2 paquet de feuilles de bricks
du Curry
du Zaatar
sauce au choix (sauce soja, Tonkatsu, Ponzu ...)
1 CS d'huile
Quelques feuilles de salade
1 CS de Vinaigre
1 cc d'huile
ail
poivre

Préparation :

  1. Couper les courgettes en petits dés, les faire revenir dans une poêle huilée.
  2. Ajouter les épices, la sauce, et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la courgette soit tendre.
  3. Couper la feta en petits dés et l'ajouter à la courgette. 
  4. Remplir les feuilles de brick avec la préparation à la courgette pour faire des nems.
  5. Faire revenir dans 1 CS d'huile bien chaude. Retourner à mi cuisson, lorsque c'est bien doré.
  6. Préparer la salade avec la vinaigrette: mélanger le vinaigre, l'huile, les épices et arroser la salade.
  7. Servir les nems quand ils sont bien croustillants avec la salade.

480 kcal par portion. C'est léger en calories, mais on a l'impression de manger un cheat meal avec ces nems bien croustillants :-p