Imprimer

Le merveilleux caramel de dattes healthy

Par Eve
https://cuisine.land/l-eden-des-saveurs/12832-recette-le-merveilleux-caramel-de-dattes-healthy.html

Goûter Dessert
24 Préparation : 10 min

Une pure merveille ! Un banger ! vous ne mangerez plus de caramel normal après ;-D et en plus, c'est healthy...

Le merveilleux caramel de dattes healthy

Ingrédients :

160 ml lait ou boisson végétale
200 g de dattes dénoyautées
100 g beurre de cacahuètes

Préparation :

  1. Couper les dattes en morceaux, les placer dans un bol. Couvrir avec le lait et laisser tremper minimum 30 minutes (on n'est pas obligé, mais ça facilite le mixage après).
  2. Ajouter le beurre de cacahuètes. Mixer bien ! (attention, les dattes peuvent montrer de la résistance au début!)
  3. Vous avez obtenu un mélange bien lisse et semi liquide ? Félicitation, votre caramel est prêt !
  4. A utiliser dans des recettes, des smoothies, à faire fondre sur une boule de glace vanille, dans un yaourt nature ... 

1185 kcal pour le pot complet. Il y a environ 24 grosses cuillères à café dans cette préparation, ce qui fait environ 50 kcal la portion ou 255,39 calories au 100g (contre +/- 450 kcal pour du caramel beurre salé à tartiner traditionnel, avec plein de beurre et de sucre).

On peut le conserver dans un pot  au frigo, ou les congeler en petites portions pour les utiliser plus tard.