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Tarte tatin aux oignons

Par Eve
https://cuisine.land/l-eden-des-saveurs/12759-recette-tarte-tatin-aux-oignons.html

Plat
2 Préparation : 10 min Cuisson : 20 min

C'est une vraie tuerie ce truc !!

Tarte tatin aux oignons

Ingrédients :

5 oignons rouges
Une poignée de pignons de pin
30g de beurre
2 cc de sirop d’agave
1 CS de vinaigre balsamique
1 pâte feuilletée
1 burrata
Thym, sel, poivre

Préparation :

  1. Faire préchauffer le four à 180°
  2. Faire le caramel : faire fondre le beurre avec le vinaigre, et le sirop d’agave. Amener à ébullition et laisser un peu épaissir.
  3. Badigeonner un plat à tarte avec le caramel. Disposer une poignée de pignons.
  4. Couper les oignons en rondelles et les disposer dans le moule à tarte.
  5. Placer la pâte feuilletée sur les oignons, piquer avec une fourchette.
  6. Faire cuire 20 à 25 min.
  7. Démouler et disposer une burrata dessus. Saler, poivrer, parsemer de thym.
  8. Servir chaud.

1092 kcal par portion. Ce n'est pas léger !