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Tarte aux épinard et chèvre

Par Eve
https://cuisine.land/l-eden-des-saveurs/12751-recette-tarte-aux-epinard-et-chevre.html

Plat
4 Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

A déguster froid ou tiède selon l'envie 

Tarte aux épinard et chèvre

Ingrédients :

200g de farine
3 œufs
125g de fromage frais nature
½ cc de sel
400g d’épinards surgelés ou frais
300g de ricotta
1 bûchette de chèvre
Un peu de crème
Epices
Sel, poivre

Préparation :

  1. Faire la pâte brisée en mélangeant la farine, un œuf et le fromage frais. La laisser reposer 30 min au frigo avant de l’étaler.
  2. Faire décongeler les épinards dans une casserole (ou les faire cuire s’ils sont frais). Ajouter la ricotta et les épices.
  3. Battre 2 œufs avec un peu de crème et des épices. Ajouter aux épinards, hors du feu.
  4. Etaler la pâte, la déposer dans un plat à tarte. Remplir avec les épinards.
  5. Trancher la bûchette en rondelles et les répartir sur la tarte.
  6. Mettre au four pour 30 min à 180°.
  7. Servir avec une salade ou des rondelles de concombre.

500 kcal par portion

Vous pouvez aussi acheter une pâte brisée toute faite: c'est plus rapide, mais moins bon ;-)