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Gnocchis aux poivrons et sauce à l’ail

Par Eve
https://cuisine.land/l-eden-des-saveurs/12750-recette-gnocchis-aux-poivrons-et-sauce-a-lail.html

Plat
2 Préparation : 10 min Cuisson : 10 min
Gnocchis aux poivrons et sauce à l’ail

Ingrédients :

2 poivrons rouges grillés en bocal
400g de gnocchi Ă  poĂŞler
125g de fromage frais ail et fines herbes allégé
5 CS de vin blanc
1 pincée de noix de muscade
125g de pousses d’épinards
Un peu de basilic
Sel, poivre

Préparation :

  1. Couper le poivron grillé en morceaux. Réserver.
  2. Dans un poêlon, faire fondre le fromage frais avec le vin, de la noix de muscade et du poivre. Remuer régulièrement.
  3. Faire revenir les gnocchis dans une grande poêle avec un peu d’huile.
  4. Lorsque les gnocchis sont cuits, ajouter les poivrons, les épinards, saler, poivrer.
  5. Servir les gnocchis dans des assiettes creuses, napper de sauce, servir.

470 kcal par portion. Vous pouvez aussi griller les poivrons vous même sous le grill du four: laisser bien noircir la peau et peler une fois qu'ils ont refroidi.