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Courge gratinée au parmesan

Par Eve
https://cuisine.land/l-eden-des-saveurs/12739-recette-courge-gratinee-au-parmesan.html

Plat
2 Préparation : 20 min Cuisson : 50 min
Courge gratinée au parmesan

Ingrédients :

1 courge butternut
½ cc de paprika
3 CS de ciboulette ciselée
3 CS de crème légère
1 grosse tranche de pain (ou 2 petites)
25g de parmesan
Sel, poivre
Epices au choix: noix de muscade, piment de cayenne, 4 épices …

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 200°. Couper la courge dans la longueur, l’épépiner. Mettre dans un plat à gratin avec 2 cm d’eau. Couvrir d’alu et mettre au four pour 40 min.
  2. Sortir les courges, jeter l’eau, les laisser refroidir. Retirer la chair presque jusqu’à la peau. La mettre dans un saladier avec les épices et la ciboulette, ajouter la crème fraiche. Garnir la courge avec la chair.
  3. Emietter le pain, le mélanger avec le parmesan et des épices. Répartir sur les courges et les remettre au four 10 min pour les faire dorer. Servir.

350 kcal par portion
Vous pouvez servir avec un autre féculent si vous voulez