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Pâtes crème brocoli

Par Eve
https://cuisine.land/l-eden-des-saveurs/12734-recette-pates-creme-brocoli.html

Plat
2 Préparation : 15 min Cuisson : 30 min
Pâtes crème brocoli

Ingrédients :

200g de pâte
1 brocoli
2 oignons rouges
3 gousses d’ail
sel & poivre
curry
15 cl de lait
1 poignée de basilic
des noix (au choix) grillées concassées
du jus de citron (option)
1 grosse poignée de fromage râpé

Préparation :

Coupez les brocolis en fleurettes, l’ail en 2 et les oignons rouges en gros morceau. Dans un plat huilé, disposer les légumes et ajouter un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre. Bien mélanger et enfourner 30 min à 200 degrés.

Faire cuire les pâtes al dente.

Dans un mixeur, mélanger les légumes rôtis avec du basilic, le lait et le curry. Bien mixer pour obtenir une sauce crémeuse. Ajouter du jus de citron (optionnel).

Ajoutez les pâtes cuites à la préparation et mélangez bien.

Servir avec des noix concassées et du fromage râpé.

505 kcal par portion