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Paella aux fruits de mer
Par Eve
https://cuisine.land/l-eden-des-saveurs/12724-recette-paella-aux-fruits-de-mer.html
Plat
2 
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients :
1 oignon
2 gousses d’ail
1 poivron rouge
1 poivron jaune
100g de petits pois
1 CS d’huile d’olive
250 g de tomates concassées
1 cc de curcuma
piment
½ sachet d’épices pour paella
100g de riz
500 cl de bouillon
250g de fruits de mer surgelés
1 poignée de persil haché
1 citron
2 gousses d’ail
1 poivron rouge
1 poivron jaune
100g de petits pois
1 CS d’huile d’olive
250 g de tomates concassées
1 cc de curcuma
piment
½ sachet d’épices pour paella
100g de riz
500 cl de bouillon
250g de fruits de mer surgelés
1 poignée de persil haché
1 citron
Préparation :
- Hacher l’ail et l’oignon. Epépiner les poivrons et le couper en petits morceaux. Faire dorer l’oignon et le poivron 5 min puis ajouter l’ail, la boite de tomate et les épices. Prolonger la cuisson 1 min.
- Incorporer le riz et laisser cuire 1 min. Verser le bouillon dans la poêle, porter à ébullition et laisser mijoter 8 minutes à découvert en mélangeant régulièrement. Le riz doit absorber le bouillon.
- Pendant ce temps, faire légèrement décongeler les fruits de mer puis les incorporer au riz pour 5 minutes minimum. Lorsque tout est cuit, servir avec du persil haché et un quartier de citron.
500 kcal par portion.
Vous vouvez tout à fait utiliser des fruits de mer frais, c'est encore meilleur !