Imprimer

Cabillaud mariné au curry

Par Eve
https://cuisine.land/l-eden-des-saveurs/12723-recette-cabillaud-marine-au-curry.html

Plat
2 Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Repos : 30 min
Cabillaud mariné au curry

Ingrédients :

2 filets de poisson de 150g chacun
1 poivron rouge
60g de riz
1 oignon
2 gousses d’ail
1 CS d’huile
1 CS de sauce soja
1 CS de gingembre émincé
200g de yaourt à la grecque
1 cc de pâte de curry
2 CS de jus de citron
Un peu de coriandre
1 cc de masalé (épice)
poivre

Préparation :

  1. Placer les filets de poisson dans un plat à gratin.
  2. Dans un bol, mélanger le yaourt, la pâte de curry, ½ CS de gingembre et le jus de citron. Poivrer, assaisonner de tikka masala, bien mélanger. Laisser mariner 30 min à température ambiante.
  3. Préchauffer le four sur 200°. Couper l’oignon en lamelles, émincer l’ail. Couper le poivron en lamelles. Faire revenir les oignons dans l’huile. Ajouter l’ail et le gingembre, poursuivre 1 min. Ajouter le poivron et la sauce soja. Laisser cuire à feu moyen 10 min environ, jusqu’à ce que le poivron devienne tendre.
  4. Pendant ce temps, faire bouillir de l’eau.
  5. Lorsque l’eau bout, mettre le riz à cuire. Enfourner le poisson pour 10 min.
  6. Servir le poisson avec le riz, le poivron et ciseler de la coriandre par-dessus.

470 kcal par personne