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Cuisses de poulet épicées et tzatzíki

Par Eve
https://cuisine.land/l-eden-des-saveurs/12705-recette-cuisses-de-poulet-epicees-et-tzatziki.html

Plat
2 Préparation : 20 min Cuisson : 35 min Repos : 1 h
Cuisses de poulet épicées et tzatzíki

Ingrédients :

2 cuisses de poulet sans la peau
200g de yaourt nature
2 CS de pâte de curry
3 CS de coriandre hachée
10 cm de concombre
Sel, poivre
Ail en poudre
1 citron vert
Salade roquette
80g de riz thaï

Préparation :

  1. Préparer la marinade : dans le bol d’un robot mixer, réunir 70g de yaourt, la pâte de curry et 2 CS de coriandre. Saler, poivrer et bien mixer. Transférer dans un saladier, ajouter les cuisses, bien mélanger et réserver au moins 1h au frais.
  2. Préchauffer le four à 200°C, placer les cuisses et laisser cuire 35 min.
  3. Pendant ce temps, préparer le riz selon les instructions du paquet.
  4. Préparer également la sauce concombre : hacher finement le concombre, le mettre dans un plat avec le reste du yaourt et de la coriandre, bien assaisonner avec du sel, du poivre et de l'ail en poudre.
  5. Servir les cuisses avec de la roquette, du riz et la sauce concombre, avec des quartiers de citron vert et un peu de salade roquette.

455 kcal par portion

Peut très bien convenir pour un BBQ ! Dans ce cas, faire cuire les cuisses au barbecue.