Imprimer

Poêlée de poulet épicé à la tomate

Par Eve
https://cuisine.land/l-eden-des-saveurs/12702-recette-poelee-de-poulet-epice-a-la-tomate.html

Plat
2 Préparation : 20 min Cuisson : 20 min
Poêlée de poulet épicé à la tomate

Ingrédients :

2 blancs de poulet
Un filet d’huile
225g de pdt grenailles coupées en 2
1 cc de coriandre en poudre
1 cc de cumin en poudre
15 cl de bouillon de volaille
375g de tomates
Quelques gouttes de tabasco
Un peu de jus de citron
1 poignée de coriandre fraiche
Sel, poivre

Préparation :

  1. Couper le poulet en morceaux. Les faire revenir à la poêle avec un peu d’huile et avec les grenailles. Les faire cuire à feu moyen pendant 6 minutes environ en remuant régulièrement.
  2. Incorporer la poudre de coriandre, le cumin et prolonger la cuisson d’une minute.
  3. Délayer le bouillon de volaille, couper les tomates en morceaux. Verser le bouillon dans la poêle et laisser cuire 10 minutes à couvert.
  4. Ajouter les tomates, faire cuire à feu moyen 5 minutes en remuant.
  5. Assaisonner, arroser de tabasco et de jus de citron, parsemer de feuilles de coriandre.
  6. Servir.

300 kcal par portion