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Parmentier de poulet et patate douce

Par Eve
https://cuisine.land/l-eden-des-saveurs/12697-recette-parmentier-de-poulet-et-patate-douce.html

Plat
2 Préparation : 15 min Cuisson : 15 min
Parmentier de poulet et patate douce

Ingrédients :

250g de poulet haché
400g de patate douce
1 oignon haché
1 CS d’huile d’olive
1 CS de crème légère
Épices pour volailles
Muscade
4 Ă©pices
origan
romarin
20g de fromage râpé

Préparation :

  1. Eplucher les patates douces, les couper en morceaux et les faire cuire à l’eau ou vapeur 10 min. Les écraser ensuite avec la crème, la muscade, le poivre et le 4 épices.
  2. Dans une poêle, faire chauffer l’huile et y faire revenir l’oignon. Ajouter le hachis de poulet, le poivre, les épices pour volaille, le romarin et l’origan. Faire revenir quelques minutes, jusqu’à ce que le poulet soit cuit.
  3. Dans un plat à gratin, tapisser de la préparation au hachis, puis faire une 2e couche avec la purée de pdt douces. Mettre du fromage râpé sur le dessus et mettre gratiner quelques minutes.

500 kcal par portion