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Mac N cheese à l’avocat et au poulet

Par Eve
https://cuisine.land/l-eden-des-saveurs/12695-recette-mac-n-cheese-a-lavocat-et-au-poulet.html

Plat
2 Préparation : 10 min Cuisson : 10 min
Mac N cheese à l’avocat et au poulet

Ingrédients :

50g de pâtes
1 petite courgette (200g)
100g d’escalope de poulet
1 oignon
1 cc d’huile d’olive
50g de crème fraîche allégée
1/2 avocat
Sel
Poivre
Ail en poudre
Persil
30g d’emmental râpé

Préparation :

  1. Faire cuire les pâtes.
  2. Pendant ce temps découper la courgette, l’escalope de poulet, l’oignon et l’avocat en morceaux.
  3. Faire chauffer une poêle à feu doux en ajoutant l’huile d’olive.
  4. Ajouter les morceaux d’oignon et faire revenir 2-3 minutes.
  5. Ajouter les morceaux de poulet, laisser cuire quelques instants en mélangeant. Ajouter ensuite les morceaux de courgettes, du sel, du poivre et de l’ail en poudre puis laisse cuire 6 à 8 minutes en couvrant le tout et en surveillant la cuisson.
  6. Pendant ce temps, écraser l’avocat dans un bol. Ajouter la crème, du sel, du poivre et de l’ail en poudre. Mélange le tout.
  7. Ajouter le mélange à l’avocat et l’emmental râpé dans la poêle. Mélanger le tout et laisser cuire quelques instants, le temps que le fromage fonde. Servir.

691 kcal par portion