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Ragoût de haricots blanc jambon et avocat

Par Eve
https://cuisine.land/l-eden-des-saveurs/12694-recette-ragout-de-haricots-blanc-jambon-et-avocat.html

Plat
2 Préparation : 10 min Cuisson : 10 min

Une recette étonnante mais délicieuse et réconfortante l'hiver

Ragoût de haricots blanc jambon et avocat

Ingrédients :

1 CS huile d’olive
2 gousses d’ail hachées
400g de dés de tomates en conserve
250g de haricots blancs égouttés
150g de dés de jambon
200g d’avocat (1 avocat) en dés
Ciboulette, coriandre
Sel, poivre, muscade, piment d’Espelette
2 CS de parmesan

Préparation :

  1. Dans une casserole, verser l’huile et faire revenir l’ail 1 min.
  2. Ajouter les tomates, les haricots et le jambon.
  3. Porter à ébullition puis baisser le feu. Laisser mijoter 7 minutes environ.
  4. Ajouter les épices, les herbes et l’avocat.
  5. Servir saupoudré de parmesan.

560 kcal par portion