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Œufs cocotte au bleu

Par Eve
https://cuisine.land/l-eden-des-saveurs/12679-recette-ufs-cocotte-au-bleu.html

Entrée Brunch
2 Préparation : 10 min Cuisson : 10 min

Très gourmand ! A faire en entrée ou pour un lunch qui change un peu

Œufs cocotte au bleu

Ingrédients :

2 oignons jeunes émincés
30g de fromage bleu au choix
2 œufs
15 cl de crème
Sel, poivre, ail en poudre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 200°C.

 

2. Faire revenir l'équivalent d'un oignon jeune. Ajouter le fromage, la crème, le sel, le poivre et l’ail. Laisser fondre en mélangeant de temps en temps pour obtenir un mélange homogène. Réserver.

 

3. Séparer les blancs et les jaunesen versant chaque blanc dans une cocotte (1 blanc = 1 cocotte). Ajouter le mélange de crème au fromage dans les cocotte et bien mélanger.

 

4. Placer au four pour 5 minutes.

 

5. Ajouter le jaune dans les cocottes, faire cuire pendant 5 minutes.

 

6. Servir chaud avec des tranches de pain, saupoudré du reste de jeune oignon émincé.

396 kcal par portion