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Maxi genoise a garnir
Par Johana
https://cuisine.land/johana/4115-recette-maxi-genoise-a-garnir.html
Goûter Dessert
6 
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Ma recette favorite. Une genoise haute et moelleuse. ( j'ai utiliser un moule rond de 28cm)
Ingrédients :
6 oeufs (3 blancs et 6 jaunes)
2cs d'eau tres chaude ( je l'ai chauffer 20 sec au micro onde)
200g de farine
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
180g de sucre
2cs d'eau tres chaude ( je l'ai chauffer 20 sec au micro onde)
200g de farine
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
180g de sucre
Préparation :
Fouetter les 6 jaunes, les sucres et l'eau chaude au fouet electrique jusqu'a se que le mélange est triplé de volume et blanchi.
Ajoutter la farine et fouettez encore.
Monter les blancs en neige ferme et
Incorporer 1|3 des blancs rapidement a la preparation pour la detendre, puis le reste delicatement.
Verser dans un moule et
Cuire 20mn a 200°
Laisser bien reftoidir avant de couper la genoise