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poulet fermière

Par jess_sensei
https://cuisine.land/jess-sensei/753-recette-poulet-fermiere.html

Plat
6 Préparation : 10 min Cuisson : 35 min
poulet fermière

Ingrédients :

- 6 cuisses de poulet
- 3 échalotes
- 1 c.c de vinaigre
- 1 c.cde concentré de tomate
- 3 c.s d'huile d'olive
- 1 c.c d'herbes de Provence
- sel , poivre

Préparation :

  1. peler et ciseler les échalotes
  2. faire dorer les cuisses de poulet sur toutes les faces dans une cocotte avec l'huile d'olive
  3. ajouter les échalotes et les laisser colorer légèrement environ 3 min
  4. ajouter le concentré de tomate puis le vinaigre , les herbes de Provence , saler et poivrer , arroser avec 10 cl d'eau , laisser cuire encore 20 à 25 min à petit feu
  5. ajouter un peu d'eau si besoin

servir avec des pommes de terres rissolées