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poulet mafé: plat d'afrique de l'ouest a la sauce arachide

Par jamk's
https://cuisine.land/jamk-s-graye/4794-recette-poulet-mafe-plat-d-afrique-de-l-ouest-a-la-sauce-arachide.html

8 Préparation : 1 h Cuisson : 45 min Repos : 2 min

Ingrédients :

riz, poulet, poivron, carotte, patate douce, courge, ail, pomme de terre, avec bouillon cube ou des épice, chou, tomate, piment, trois grosse cuillères de pâte a cacahuète, sel et poivre

Préparation :

faire blondir 2 oignons émincés. Ajouter 2 dents d'ail hachées. Dans les oignon blondis rajouter les morceaux de viande de poulet et les faire bien rissoler. Couvrir d'eau, ajouter un bouillon cube monter a ébullition. Ajouter les légumes découper grossièrement par ordre en fonction de la vitesse de cuisson (chou, poivron, carotte, pomme de terre ou patate douce, courge ou autre légume de la saison). Ajouter un peux de tomate (équivalent a une tomate). Saler et poivrer .Laisser cuire une dizaine de minutes .Séparément délayer la pâte de cacahuète (é ou 3 grosses cuillère) avec un peut d'eau.Rajouter au mélange et laisser finir de cuire les légume et le poulet ( environs 45 min) en fonction de votre gout ajoutez du piment dans le plat ou dans  l'assiette .

a consommer avec du riz

option possible aussi sans viande.

bonne apetit :) !!