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Halloween - La tarte à la citrouille

Dessert

Image : Momes

Ingrédients :

1 pâte brisée

500g de citrouille ou potiron

3 oeuf

150g de sucre

40g de maïzena

25cl de crème fraiche liquide

1 sachet de sucre vanillé

1 cuillère à café de cannelle

Préparation :

Préchauffez le four à 210°C (Th.7).

Épluchez et épépinez la citrouille.

Coupez-la en morceaux pas trop gros, et faites la cuire à l'eau bouillante environ 20min.

Moulinez la purée et mettez-la de côté.

Étalez votre pâte et piquez la légèrement.

Mélangez les oeufs et les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporez progressivement la maïzena puis la crème liquide.

Ajoutez ensuite la cannelle.

Enfournez 35 à 40min à 210°C.

Laissez tiédir avant de déguster.

ATTENTION : dosez la cannelle petit à petit.

Pour ma part j'ai mis moins d'une cuillère et je trouve que cela est encore de trop, la cannelle prend le dessus sur la citrouille. Ou dans ce cas privilégié la noix de muscade, mais pareil, dosez progressivement.

Halloween - La tarte à la citrouille

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