Par Nadège https://cuisine.land/histoireculinaireavecnadege/6293-recette-cote-de-veau-a-la-normande.html
Plat
4 Cuisson : 40 min
Image par speed recette
Ingrédients :
2 cuillères à soupes d'huile 4 côtes de veau 2 cuillères à soupe de calvados 500g de champignons 40g de beurre 4 cuillère à soupe de crème fraîche Ciboulette Sel, poivre
Préparation :
Faites dorer les côtes de veau avec l'huile environ 15-20 de minutes.
Flambez-les ensuite au calvados puis les réserver dans une assiette.
Nettoyez les champignons et émincez-les. Faites-les sauter au beurre sur feu vif.
Après 5min de cuisson, ajoutez la crème fraîche, le sel et le poivre.
Laissez cuire à petite ébullition pendant 5min.
Mettez les côtes de veau dans la crème puis couvrir.