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Gourmandises

Bonjour, je partage avec vous mon Amour pour la cuisine et la patisserie , vous y trouverez les détails ainsi que les conseils pour régaler famille & amis Bonne visite Culinairement Sabrina

Entremet nutella

Goûter
Publié le 18/05/2022 à 9:27
Entremet nutella
Coût Bon marché
Difficulté Facile

Délicieux entremet au Nutella 

Ingrédients :

Pour la génoise :



- 5 oeufs


- 70 g de sucre


- 50 g de farine tamisée


- 70 g d'huile


- le zeste d'un citron



Pour la crème :



- 250 g de ricotta


- 250 g de mascarpone


- 3 cuill à soupe de nutella




Préparation :

Préparation de la génoise :

 

Séparé les jaunes d'oeufs des blancs , monter les blancs en neige et ajouter petit a petit le sucre .

Une fois les blancs bien fermes , ajouter 1 a 1 les jaunes et fouetter au fouet a main , incorporer petit a petit la farine tamisée bien mélanger , ensuite verser l 'huile et le zeste du citron .

Sur une plaque recouverte d'une feuille de cuisson , verser la préparation et l'étaler avec une maryse 

Enfourner à 200° pendant 10 minutes .

Une fois la génoise cuite, la sortir du four et la retourner sur une autre feuille de cuisson et faire des bandes de 5 cm de largeur , réservé 

 

Préparation de la crème :

 

Dans un saladier , mélanger la ricotta ainsi que la mascarpone , mélanger et ajouter le nutella , bien mélanger

Sur chaque bande de la génoise, étaler a la cuillere le nutella , sur une grande assiette , disposer une bande enroulée au centre , roulée chaque bande et les enroulée autour de la bande du centre , le résultat doit etre un escargot 

Avec une maryse recouvrez le gateau de crème et lissez la bien , gardez en pour la déco finale

Autour du gateau , ajoutez des pralines , sur le gateau , avec une poche a douille décorez le a votre façon 

Mettre au frigo pendant 1h 

 

A déguster autour d'un bon café 

 

 

 

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