Gratin courgettes et carottes nouvelles

1- Les courgettes :

• Couper vos courgettes en rondelle
• Badigeonner les courgettes d'huile, que vous aurez au préalable posée  sur une plaque de four
• Rajouter des épices ( moi personnellement j'ai mis des 4 épices )
• Enfournez à 210° pendant 10 mn de chaque côte

2- Les carottes :

• Blanchir vos carottes
• Couper les finement en rondelles
• Puis les rondelles couper  en 2

3- Les saucisses :

• Couper vos saucisses pour récupérer juste la chair à saucisse
• Salé, poivré ( petite astuce : moi personnellement j'ai mis de la fleur de sel de Guérande aux baies rouges )

4- La sauce : 

• Emincer vos oignons
• Mettre une noisette de beurre dans une casserole
• Rajouter vos oignons et faire blanchir
• Recouvrir d'eau, laisser s'évaporer au maximum
• Rajouter la bière, la sauce soja et le piment
• Faire diminuer
• Mélanger votre Maïzena dans un peu d'eau
• Rajouter le tout à la préparation
• Laisser épaissir

5- Montage :

• Dans un plat à gratin, faire une première couche avec les courgettes
• Puis une seconde couche avec les carottes
• Une dernière couche avec la chair à saucisse
• Recouvrir le tout de la sauce
• Et pour finir et donner un côté croustillant, rajouter du gruyère
• 

6- Enfournez pendant environ 45 mn à 175°