Imprimer

Tartine mozza jambon de pays

Par GourmandisespourlesGourmands
https://cuisine.land/gourmandises-pour-les-gourmands/2923-recette-tartine-mozza-jambon-de-pays.html

Entrée Plat
Pour 2 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 1 h

Ingrédients :

Tartine mozza et jambon de pays :

4 tranches de pain poilâne
1 sachet de mozzarella de buffala
4 tranches de jambon de parme
Roquette
Sel, Poivre
Huile pimentée

Soupe maison :

5 pommes de terre
5 carottes
2 oignons
1 céleri branche
4 épices

Préparation :

Tartine mozza et jambon de pays :

1- Préchauffer votre four à 210°

2- La pain poilâne

  • Couper en deux vos tranches si celles-ci sont trop longues
  • Badigeonner légèrement à l'huile pimenter au pinceau ( petite astuce : le doigt le fait aussi ) 
  • Réserver de côté

3- La Mozzarella

  • Trancher la mozzarella en tranche fine
  • Poser à plat sur une planche en bois
  • Assaisonner chaque tranches , des deux côtés ( petite astuce : personnellement j'ai mis de la fleur de sel de Guérande aromatisés au piment d’Espelette )
  • Réserver de coté

4- Cuisson

  • Sur les tranches de pain poilâne disposer la mozzarella
  • Enfourner à 180° pendants 10 mn ( petite astuce : attendre que le pain soit doré et la mozzarella fondu )

5- Montage

  • Sortez vos tranches de pain du four
  • Disposer harmonieusement sur chacune d'elles votre roquette puis le jambon de parme

Soupe maison :

1- Préparer vos légumes :

  • Laver vos légumes
  • Éplucher vos carottes, pommes de terre, et oignons
  • Couper vos légumes en cube ( petite astuce : ne pas couper trop gros vos cubes comme ça la cuisson se fera plus vite ) 

2- Cuisson :

  • Mettre le tout dans une cocotte et laisser blanchir a feu fort 
  • Recouvrir d'eau et laisser cuire ( petite astuce : couvrir avec le couvercle et laisser le feu fort ça ira plus vite )
  • Une fois cuit , mixer pour faire un bon potage 
  • Assaisonner avec les 4 épices