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Esquimau sorbet de fraises au compact cook pro

Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/9400-recette-esquimau-sorbet-de-fraises-au-compact-cook-pro.html

Goûter Dessert
8 Préparation : 15 min Repos : 5 h
Esquimau sorbet de fraises au compact cook pro

Ingrédients :

350 de fraises congelées coupées en morceaux
30 g de sucre glace
1 blanc d'oeuf

Préparation :

Mettre les morceaux de fraises et le sucre dans la cuve avec le couteau 4 lames ; programme 21 "sorbet" ;

laisser faire le robot pour phase 1 et 2 ; râcler entre les 2 phases.
au 2ème bip, retirer le couteau 4 lames, mettre le fouet ; ajouter le blanc d'oeuf remettre durant 1 minute vitesse 4.
Verser dans les moules, ajouter les bâtons et direction le congélateur ....