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Financier à la poudre d'amandes
Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/9054-recette-financier-a-la-poudre-d-amandes.html
Dessert
3 
Préparation : 10 min
Cuisson : 4 min
Repos : 2 h
Ingrédients :
170 g de beurre doux
120 g de sucre en poudre
150 g de poudre d'amandes
3 blancs d'oeufs
50 g de farine
1 pincée de sel
120 g de sucre en poudre
150 g de poudre d'amandes
3 blancs d'oeufs
50 g de farine
1 pincée de sel
Préparation :
Mettre le couteau 4 lames dans le bol du compact cook pro (ou utiliser le thermomix selon vos robots).
Mettre le beurre et le faire fondre durant 4 minutes à 60° vitesse 1.
Ajouter le sucre, la farine, les blancs d'oeufs, la poudre d'amandes, le sel. Mélanger durant 30 secondes vitesse 3 sans le capuchon.
Racler les bords et mélanger à nouveau durant 10 secondes vitesse 3.
Verser dans des moules individuels au 2/3.
Cuire durant 30 minutes programme 2 "gâteaux individuels".
Si cuisson au four traditionnel, cuire durant 15 à 20 minutes à thermostat 180°.
