gâteau marbré ccp et cf
Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/8544-recette-gateau-marbre-ccp-et-cf.html
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Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Repos : 2 h
Le cake factory s'est invité pour cette recette réalisée au compact cook pro (recette tirée du livre joint au ccp)
Ingrédients :
120 g de crème fraîche liquide
150 g de sucre en poudre
4 oeufs
220 g de farine
1 sachet de levure chimique
100 g de chocolat noir
1 c. à café d’arôme vanille
quantités pour 2 tournées au cake factory
Préparation :
Préchauffer le four à 170°C.
installer la lame à 4 couteaux dans le bol du Compact Cook.
Mettre le beurre salé dans le bol du Compact Cook et lancer le programme 18 (FONDRE).
Ajouter la crème fraîche liquide entière et le sucre en poudre dans le bol du Compact Cook.
Mélanger 30 secondes à vitesse 4.
Ajouter 4 oeufs, la farine et 1 sachet de levure chimique dans le bol du Compact Cook.
Mélanger 30 sec à vitesse 4.
Transvaser le contenu du bol du Compact Cook dans un récipient et réserver.
Laver et sécher le bol du Compact Cook. Installer la pale de mélange.
Ajouter le chocolat noir coupé en morceaux dans le bol. Lancer le programme 18 (FONDRE).
A la fin du programme, racler les parois du bol avec la spatule.
Ajouter la moitié de la préparation réservée dans le bol du Compact Cook.
Mélanger 45 secondes à Vitesse 4 en mode manuel.
Transvaser le contenu du bol dans un récipient et réserver cette moitié de pâte chocolatée.
Ajouter l’arôme vanille à la moitié restante de la pâte réservée dans le premier récipient et mélanger à la spatule pour l'incorporer.
Alterner les préparations "vanille" et "chocolat " dans les moules rectangulaires et ronds du cake factory.
Mettre à cuire dans le cake factory ; programme 2 "gâteaux individuels" durant 30 minutes.
