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Crème au pain d'épices

Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/8522-recette-creme-au-pain-d-epices.html

Goûter Dessert
6 Préparation : 5 min Cuisson : 45 min Repos : 4 h
Crème au pain d'épices

Ingrédients :

1/2 litre de lait demi-écrémé
100 g de pain d'épices
3 oeufs entiers
1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

Mettre le lait et les tranches de pain d'épices coupées en 4 dans le bol et mettre à cuire durant 1 mn 30 à 90° vitesse 2.

Mixer environ 10 secondes vitesse 6. Réserver dans un saladier.

Dans le bol du thermomix juste rincé à l'eau froide , mettre les oeufs et le sucre vanillé et mélanger durant 1 mn 40 à la vitesse 3.

Durant 1 mn 30 vitesse 3, ajouter doucement le lait/pain d'épices.

Verser la préparation des ramequins.

Mettre à cuire durant 45 minutes dans un four préchauffé et à 150°. (selon le four, surveiller...)

Laisser refroidir et mettre au frigo durant 4 heures.