Fraîcheur de concombre

Eplucher le concombre et les couper en 4 tronçons. Couper les tronçons en 2.

A l'aide d'une cuillère parisienne, creuser un peu en retirant les pépins.

Dans un saladier, écraser l'oeuf dur. Ajouter le thon sans l'eau. Ajouter la mayonnaise et mélanger bien le tout.

Mettre cette préparation dans chaque creux des tronçons du concombre.

Ciseler finement la ciboulette et la déposer sur le dessus.

Mettre au frais durant 2 heures minimum.

Bonne dégustation.