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Darne de congre à l'échalote et au curcuma

Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/8255-recette-darne-de-congre-a-l-echalote-et-au-curcuma.html

Plat
2 Préparation : 20 min Cuisson : 10 min
Darne de congre à l'échalote et au curcuma

Ingrédients :

2 darnes de congre
3 échalotes émincées
10 cl de vin blanc
10 cl de crème liquide
sel, poivre
2 cuillères à café de curcuma
huile

Préparation :

Dans une poêle chaude, mettre un peu d'huile et cuire les darnes de congre durant 1 minute de chaque côté.

Ajouter les échalotes émincées laisser cuire 2 minutes.

Ajouter le vin blanc, le sel, le poivre et le curcuma. Laisser mijoter 1 à 2 minutes.

Ajouter la crème liquide, mélanger sans arrêter durant 1 minute.

A servir avec du riz blanc déposé avec un emporte-pièce.

bon appétit....