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Mousse de kiwis

Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/8234-recette-mousse-de-kiwis.html

Goûter Dessert
3 Préparation : 20 min Cuisson : 7 min Repos : 3 h
Mousse de kiwis

Ingrédients :

3 kiwis + 1 pour le décor
1 jaune d'oeuf et 1 blanc d'oeuf
30 g de sucre ou 15 g de tagatose


Préparation :

Eplucher les 3 kiwis , les couper en deux. Mixez les.

Passer la pulpe au chinois pour enlever tous les pépins noirs.

Dans une casserole mettre le jaune et le sucre .

; Faire chauffer sur feu doux et mélanger jusqu'à ce que le sucre soit fondu.

Ajouter la pulpe et mélanger jusqu'à un léger épaississement.

Ajouter le blanc d'oeuf battu en neige ferme.

Verser cette préparation dans des coupes individuelles et déposer une rondelle de kiwi sur le dessus.

Mettre au frais durant 3 heures.

bonne dégustation !!