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Ragoût de poulet au chorizo

Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/8220-recette-ragout-de-poulet-au-chorizo.html

Plat
4 Préparation : 30 min Cuisson : 45 min
Ragoût de poulet au chorizo

Ingrédients :

600 g de dés de poulet
100 g de chorizo moyennement fort
1 boite de tomate concassée
1 boite de concentré de tomate
2 oignons
2 feuilles de laurier
1 brin de thym
20 cl de vin blanc sec
Huile d’olive
Sel, poivre

Préparation :

Faire dorer oignons dans un peu d'huile d'olive.

Ajouter le laurier et le thym ainsi que le concentré de tomate et mélangez 3 minutes.

Ajoutez les tomates concassées et laissez cuire 5 minutes.

Ajoutez les dés de poulets, le vin blanc, le chorizo coupé en rondelles.

Laissez cuire 45 minutes sur un feu très doux à couvert en laissant le couvercle légèrement en biais afin que la vapeur s’échappe.

Salez et poivrez 10 minutes avant la fin.

Servez le ragoût dans des assiettes creuses accompagné de pommes de terre ou légumes de votre choix.

Dégustez.