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Gâteau au yaourt de soja et poires au Cake Factory

Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/8140-recette-gateau-au-yaourt-de-soja-et-poires-au-cake-factory.html

Goûter Dessert
Pour 8 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 55 min Repos : 2 h

Ingrédients :

1 yaourt nature au soja
3 jaunes d'oeufs et 3 blancs d'oeufs
1 pot de yaourt de sucre
3 pots de yaourt de farine à gâteau
1 sachet de levure chimique
1 grosse boite de poires au sirop

Préparation :

Battre les blancs d'oeufs en neige ferme.

Dans un saladier, ou au thermomix, mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre et sucre vanillé. Mélanger jusqu'à blanchiment de la pâte.

Ajouter le yaourt nature au soja ; ajouter la farine et la levure chimique.

Incorporer délicatement les blancs d'oeufs battus en neige ferme avec la préparation précédente.

Ajouter les poires coupées en morceaux. Mélanger bien.

Verser la pâte dans le moule métallique du cake factory et mettre en cuisson "mode manuel" durant 55 minutes à 180°.