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Hâchis parmentier au Cantal

Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/8114-recette-hachis-parmentier-au-cantal.html

Plat
8 Préparation : 30 min Cuisson : 45 min
Hâchis parmentier au Cantal

Ingrédients :

70 g de gruyère râpé
sel, poivre
100 g de cantal râpé
1 petit bocal de sauce bolognaise
700 g de viande hachée à 15 %
1 oignon
700 g de pommes de terre à purée
15 cl de lait demi-écrémé

Préparation :

Faire cuire les pommes de terre à l'eau soit au cookéo, panier vapeur, 20 cl d'eau chaude et 10 minutes en cuisson sous pression.

Ecraser les pommes de terre en purée.

Ajouter le lait demi-écrémé, le sel, le poivre, 35 g de gruyère râpé et le Cantal®

Faire rissoler l'oignon dans un peu de beurre ; ajouter la viande hachée et la sauce bolognaise et laisser cuire quelques instants.

Verser la viande dans un plat allant au four.

Déposer la purée dessus et parsemer de 35 g de gruyère râpé et quelques morceaux de beurre.

Mettre au four thermostat 180° durant 40 minutes.