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Gâteau de Savoie avec noix de coco

Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/8113-recette-gateau-de-savoie-avec-noix-de-coco.html

Petit déjeuner Goûter Dessert
8 Préparation : 10 min Cuisson : 40 min Repos : 2 h
Gâteau de Savoie avec noix de coco

Ingrédients :

3 jaunes d'oeufs + 3 blancs d'oeufs
70 g de noix de coco
120 g de sucre
30 g de farine
30 g de maïzena

Préparation :

Allumer le four thermostat 180°.

Battre 3 blancs d'oeufs en neige ferme.

Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse.

Ajouter la noix de coco, la farine, la maïzena.

Incorporer délicatement les blancs d'oeufs en neige ferme.

Verser dans un moule à savarin beurré et fariné.

Mettre au four durant 40 minutes.

Après refroidissement, saupoudrer de sucre glace pour le décor.