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Tatin de figues violettes
Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/8102-recette-tatin-de-figues-violettes.html
Goûter Dessert
6 
Préparation : 20 min
Cuisson : 50 min
Ingrédients :
1 pâte brisée maison
10 ou 12 figues (ma récolte du congélateur)
2 cuillères à soupe de vergeoise brune
beurre
chantilly maison
10 ou 12 figues (ma récolte du congélateur)
2 cuillères à soupe de vergeoise brune
beurre
chantilly maison
Préparation :
Beurrer le plat rectangulaire. Répartir la vergeoise brune sur l'ensemble du plat.
Couper les figues en 2 et les déposer congelées (peau sur le dessus).
Etaler la pâte brisée sur les figues en prenant soin de replier les bords à l'intérieur du plat.
CUISSON : 50 minutes Inversion à 25 minutes
HAUT ET BAS : MAXI durant 25 minutes ensuite MINI
Laisser refroidir avant de déguster avec une touche de chantilly maison .....