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joues de porc à la bière blonde

Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/8015-recette-joues-de-porc-a-la-biere-blonde.html

Plat
3 Préparation : 20 min Cuisson : 40 min Repos : 24 h
joues de porc à la bière blonde

Ingrédients :

6 joues de porc
1 oignon émincé
huile d'olive
2 carottes coupées en dés
15 cl de bière blonde
sel, poivre
10 cl d'eau + 2 cuillères à café de fond de veau

Préparation :

Dans le cuve du cookéo, faire rissoler l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive ; ajouter les joues de porc et laisser dorer légèrement.

Ajouter les dés de carottes et laisser le tout rissoler environ 3 à 4 minutes tout en remuant. Ajouter la bière , le sel, le poivre.

Terminer en ajoutant  le fond de veau dilué dans l'eau.

Mettre en cuisson "sous pression" durant 40 minutes.

Laisser reposer durant 24 heures au frigo , le plat ne sera que meilleur le lendemain.

J'ai compté 2 joues de porc par personne et j'ai servi ce plat avec des frites bien croustillantes.....

bonne dégustation.