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BOUCHEE A LA REINE SUCREE à LA MASCARPONE ET POIRE
Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/7906-recette-bouchee-a-la-reine-sucree-a-la-mascarpone-et-poire.html
Goûter Dessert
3 
Préparation : 10 min
Repos : 1.5 h
Ingrédients :
pour 3 personnes :
3 bouchées à la reine
125 g de mascarpone
25 g de sucre
2 oeufs
2 poires bien mûres
3 bouchées à la reine
125 g de mascarpone
25 g de sucre
2 oeufs
2 poires bien mûres
Préparation :
Au batteur, mélanger la mascarpone, les jaunes d'oeufs. Ajouter le sucre. Mélanger à nouveau.
Incorporer les blancs d'oeufs battus en neige.
Couper les poires en morceaux et les ajouter à la préparation.
Remplir les bouchées à la reine de cette préparation.
Comme il m'en restait, j'ai rempli une coupe à glace du reste. Un gourmand le finira à la maison.....
Mettre au réfrigérateur environ 1 h 30.